Appel National de la Tsedaka 2009

Bonjour,


Trop de temps sans blogger... Partagé entre les fêtes, les projets, les négociations de prix pour vous proposer des ventes flash ou ventes privées... j'avoue avoue avoir négligé les cahiers du vin cacher.

Et si je prends ce temps, ce n'est pas pour parler de vin mais pour partager avec vous notre engagement pour l'Appel National de la Tsedaka 2009 que nous soutenons modestement depuis notre création.

C'est ainsi que nous vous proposons de saisir le code : tsedaka09 lors de vos achats de vins cacher sur Wyyne.com... Cela nous permettra d'offrir 10€ dès 100€ d'achat.



Comme 28000 personnes l'ont fait l'année passée, "Ensemble, nous soutenons la Tsedaka".

Cette année, deux parrains prestigieux : Michel Boujenah er Pascal Elbe apportent leurs images au profit de l'action sociale juive la plus importante de la communauté.

Voici donc quelques mots de Michel Boujenah expliquant son engagement.



Espérant que nous serons cette année, plus nombreux que l'année passée à aider.

A bientôt

Château La Fleur Chantecaille 2005

Bonjour à tous,


De retour de vacances et déjà dans le tumulte des fêtes. Je profite d'un court moment d'accalmie pour vous parler d'un excellent Saint-Emilion, à un prix abordable.
Château La Fleur Chantecaille profite à plein d'un grand savoir faire et d'un millésime exceptionnelle.
Ce Saint Emilion cacher, d'une belle robe rubis, sur des notes de fruits rouges compoté, de sous bois… développe une bouche soyeuse, équilibrée, aux tanins finement polis. Une très belle longueur en bouche.
Ouvert une heure avant de l’apprécier à 18°, il fera l’unanimité auprès de vos convives. Idéal pour fêtes de Rosh Hashana.

A noter que vous pourrez le conserver plusieurs années. Il se bonifiera avec le temps.
En savoir plus sur ce La Fleur Chantecaille 2005

Vin israéliens : vin cacher ou pas forcément ?

Re,

Venant de publier un post sur notre site partenaire vin-israel.com, je me rends compte que la question de la cacheroute du vin en Israël est souvent posée.

Il est un fait que l'amalgame est assez facile pour le novice. Israël, Israéliens, Religion Juive, cacheroute, cacher !

Sans revenir sur la production de vin cacher, il est important que les moyens de productions d'un vin cacher ne dépendent pas de sa situation géographique mais bel et bien de son mode de production.

Dans cette logique, un producteur de vin israélien, n'adoptera pas forcément les procédés de cacheroute du vin, et de fera pas forcément appel aux Shomrim sous une certification X ou Y pour produire son vin. Il est donc logique, que malgré une production en Eretz, ce vin ne soit pas cacher.

On pourra donc regretter de superbes productions non cachère telles que Flam, Margelit, Clos du Gat et j'en passe.

Un site dédié au vin cacher israéliens

Bonjour à tous,


De retour de congés, j'avais envie de vous parler de notre site partenaire : vin-israel.com, dont l'objet, comme l'indique le nom de domaine, parle uniquement de vins d'Israël... de vins cacher d'Israël.


L'ambition du site est de vous proposer la sélection la plus large possible, et surtour des informations que chacun peut attendre sur telles ou telles boutiques Winery (producteurs), comme Binyamina, Teperberg, Odem Moutain ou encore le fameux domaine du castel.

Bref, une centaine de vins pour votre plus grand plaisir.

Avis aux amateurs!

Soldes de vins cacher

Bonjour à tous,


Nouvelle édition des soldes de vins cacher.



Un principe très simple :

Des vins soldés de - 10 % à - 50 % + 5% de remise sur tout le site avec le code promo : soldes5

Vous souhaitant de très bonnes affaires !

A bientôt

BFM Academie Party

Bonjour à tous,


Bientôt la finale de la BFM Academie 2009... je vous remercie une nouvelle fois de votre soutien denier.

Au programme de cette soirée : ambiance sympa de jeunes entrepreneurs (dont je fais parti) qui partagent leurs impressions sur la création d'entreprise.

Ce qui, je l'avoue, est très agréable... Cela permet de confronter certaines difficultés et de partager sur des solutions, de "trucs et astuces"...

A l'apogée de cette démarche, Un grand Christian Malissard (EaglePerf, chroniqueur BFM Academie) qui nous offre quelques conseils : "Travailler votre image, Sachez monétiser....". Ci-dessous



Merci Christian... Et merci Eve of course

Bref, une soirée sympa, quelques rencontres...

A très bientôt,

Colizen : livraison à vos horaires !

Re-bonjour,

Vous le savez, j'attache une grande importante à la qualité du service que nous proposons à nos clients.

Notre seule volonté est d'apporter une entière satisfaction à nos clients.

Et cela passe évidement par un service de livraison de grande qualité.

Après de longue recherche, j'ai rencontré l'un de fondateurs d'une jeune entreprise de livraison : Colizen.



Quelques particularités notables :
- une livraison sur un mode "coursier" (de notre entrepôt à votre domicile sans zones tampon)
- Un appel le matin même pour confirmer l'horaire de livraison le plus adapté à vos besoin
- une livraison jusqu'à 21h30.
- une livraison verte (camionnette électrique).

Vous l'aurez compris, ce service de livraison est vraiment un plus.

Ce service est disponible sur Paris, le 92, 93 et 94.

Essayez le ! Pour le lancement de cette offre, il est proposé au tarif de livraison standard.

A bientôt,

Chateau d'Arsac 2000

Bonjour,


Je vous l'annonçais il y a quelques jours, c'est arrivé et quasi en rupture déjà.
Ce "Margaux" cru bourgeois Chateau d'Arsac 2000 (OU - Beth din de Paris) a fait l'effet d'une bombe ... Tout juste mis en ligne sur votre site de vin cacher (à moins de 20€ la bouteille) que plus de 200 bouteilles ont été vendues en quelques heures.
Du jamais vu depuis le lancement du site, il y a près de 18 mois déjà.
Et vous savez ce qui me satisfait... c'est de savoir le plaisir que nos clients vont prendre à déguster ce vin.

Et a dire vrai, c'est pas la qualité de cette photo qui a favoriser cet engouement...


Avais aux amateurs, il reste quelques bouteilles à ce prix !

A très vite,

Un margaux cacher bon et pas cher ?

Bonjour à tous,

Je sais, le titre de mon post est bof bof mais mais qui n'a jamais blagué sur "cacher pas cher" ?

Toujours est-il que nous sommes sur le point de vous proposer un Margaux cru bourgeois, millésime 2000 (Exceptionnel)...

Lorsque l'on m'a proposé ce Margaux à ce prix la, j'ai eu des doutes.

J'ai décidé de gouter... Je rencontre ce partenaire, l'endroit est propice au vin (sombre, frais, humide) mais pas très agréable, a priori... un bureau sombre, un néon central...

Mon partenaire sort deux verres de dégustation, il débouche la bouteille et j'entends ce bruit sec et claquant annonciateur du meilleur !

Je ne peux m'empêcher de prendre la bouteille, et approche mon nez du goulot, ce qui, je l'avoue n'est pas dans les règles de l'art.

Hummm, a ce prix, je pressens le meilleur...

Quelques gouttes dans nos verres, une robe profonde rubis-tuilée annonciatrice d'un vin à maturité... 9 années dans un flacon !

Un premier nez merveilleusement gourmand, "pâte de fruit rouges, noirs", épicés (clous de girofles...), puis des notes de sous bois, animales.... quel plaisir.
C'est alors que je me lance : de la chair, de jolis tanins polis par le temps, du plaisir.... une très belle longueur en bouche.

Pour le prix, je vous annonce une très belle surprise... mais attention, les stocks seront limités.

A bientôt.

Vin cacher et mariage

Bonjour à tous,


A peine quelques jours après la mise en ligne de notre rubrique mariage, nous avons le plaisir de constaté que la sélection des vins devient de plus en plus importantes pour ces soirées que l'on souhaite inoubliable !
Futurs Hatan & Cala nous appellent pour se faire conseiller sur les accords mets vins, pour créer des animations dégustations... Et nous nous faisons un plaisir de les conseiller.
Un bar grillé accompagné d'un pouilly fumé "domaine de maltaverne" ou bien d'un chablis, un magret de canard accompagné d'un haut médoc, Chateau Peyrat fourthon...
Coin dégustation d'Israël : Blanc du Castel 2004, Volcanic 2006, Cabernet Sauvignon 2004 Yarde...
A votre disposition pour parler de votre mariage.
A très bientôt

Lancement de wyyne.com en version Anglaise

Bonjour à tous,


Grande nouvelle. Après de longs mois de travail sur le sujet, wyyne.com lance son site en version anglaise. Evidement, c'est une première version :)
Mais un on début je pense.



So, for the kosher wine lovers, one adrress : www.wyyne.com.

Hope to deliver you soon,

Regards,

Wyyne.com traverse l'Atlantique ?!

Qui l'eut cru ? Moi pas !

Qu'un blog outre Atltantique reprenne quelques mots accordés à Reuters.



Cette interview, depuis reprise, dans plusieurs médias... dont Yahoo, explique l'émergence du vin caché extra communautaire.

Phénomène bien connu aux Etats Unis, la consommation de "cachère" tend à se développer sur le vieux continent. Evidement, le vin est de la partie.

Plusieurs facteurs : Des règles de productions alimentaires très strictes, une hygiène parfois mieux maitrisée, moins d'additifs chimiques, pas de gélatine animale dans le vin.... et un derniers et non des moindres : le gout !

Si les kémias cachères que chacun ouvre avec plaisir à Shabbat, prennent déjà placent sur les tables non-communautaires.... il est désormais possible de croiser quelques bouteilles meilleures en version cachere que non cachere ou tout simplement, n'existant qu'en version cachère !

Collant à une actualité navrante, j'espère que certains ne verront pas dans cette petite révolution culinaire, un lobby des plus puissant :)

A très bientôt,

Vin et restaurant cacher

Bonjour à tous et très bonnes fêtes de Pessah,


Quelques diners entre amis dans quelques restaurants cacher de la capitale - des plus abordables aux plus sélects - je me suis amusé à demander systématiquement les cartes des vins. j'avoue avoir été assez surpris, mais pas forcément en bien ! Eh oui, il m'arrive d'être assez dur dès lors que nous parlons de gastronomie et de vins.

Evidement, mon propos n'est pas de juger tel ou tel restaurant mais simplement d'exprimer une opinion sur le traitement du vin dans les restaurants de la communauté !

Premier constat : oublier les conseils du sommelier. Il n'y en a pas ! Acceptable dans un restaurant moyen gamme, devient plus dommageable dans un grand restaurant, surtout si l'on dépasse les 75/100€ par personne !

Second constat : oubliez la notion de millésimes. Qu'il s'agissent d'un vin AOC, honnête ou d'un grand cru, il est assez rare d'avoir l'information sur la carte.

- Si je m'emploie régulièrement à vous proposer une news des amoureux du vin cacher, c'est justement pour expliquer l'importance d'une telle information. Si un 2003, issu d'une année pleine de soleil vous proposera, dans le bordelais, un vin plus puissant, un 2005, au contraire offrira une plus grande subtilité. -

Troisième constat : Ne cherchez pas l'originalité, rare sont les restaurants qui sortent des vins convenus et vous propose de nouvelles saveurs.

Quatrième et dernier constats sur mon poste des vins cacher dans les restaurant cacher : la conservation.... bouteilles debouts (derrière le comptoir), à la lumière, confrontés à des températures de conservation très aléatoires...

Conclusion : A bon ententeur : il y a de la place pour un restaurant cacher dans lequel le vin serait à l'honneur.

Grande découverte !

Bonsoir à tous,


Bonsoir en effet, il est 22h30... mais après quelques gorgées.. il était indispensable de vous en faire part !

Mais de quoi parle t il ? De quel vin ?

De plusieurs vins, d'une Winery d'Israël en fait.

Odem Mountain Winery





Juchés au nord d'Israël, au milieu d'une forêt de chênes à plus de 1100 mètres d'altitude, le vignobles de Sir Alfasi, propose ici quelques grands succès.

Dans l'attente de vous les faire découvrir,

A bientôt

Bientôt Pessah ! Vive les matzots !

Bientôt Pessah,


Si vous ne savez pas quoi faire avec vos matzot, car comme à l'accoutumée, vous en avez trop acheté, voici une vintaines de pistes :)



A très vite, et surtout, ne faites pas la même chose avec votre vin cacher :)

Grand Jeu de Pessah !

Bonjour à toutes et à tous,


Comme l'année passée, nous lançons notre Grand Jeu de Pessah !

Cette année, à l'occasion du lancement du Premier Abonnement de Vin cacher (comme présente dans le dernier post) nous avons décidé d'offrir un abonnement d'un an de vin cacher.

Soit, 48 bouteilles d'un montant de 12,50€ en moyenne !

Pour participer, c'est très simple : il suffit de participer ou d'acheter votre vin cacher Le Pessah sur Wyyne.com. Jeu valable jusqu'au 31 03 2009.

Pour participer, il suffit donc d'aller sur Wyyne.com

Pour prendre connaissance du jeu : cliquez-ici.

A très vite,

Nouveau : Les abonnements vin cacher sur Wyyne.com

Bonjour à tous,

Décidément, j'ai vraiment du mal à parler de vin ces derniers temps.

Après avoir consulter plusieurs clients à ce sujet, nous avons décidé de lancer les abonnements de vin cacher.

En effet, pour nombre de nos clients, nos conseils sont très important et souvent moteur dans leurs achats. Il ressort également une soif de découverte.

Suite à cela, il nous ait naturellement venu l'idée de lancer les abonnements du vins cacher.

4 niveaux d'abonnements, d'une durée de 3 à 6 mois vous permettent de découvrir régulièrement des vins sélectionnés, par les critiques, consultant de Wyyne.com.

Un prix moyen à la bouteille connu à l'avance (12,5€ ou 16,5€), et la possibilité de convertir votre abonnement en bon d'achat si vous le désirez.

L'abonnement vin cacher de Wyyne c'est l'assurance de découvrir les valeurs sures du vin cacher.

A peine une semaine après le lancement de cette offre, déjà 6 clients en bénéficient. Jusquau 31 Mars 2009, nous vous offrons la participation aux frais de port !

Pour en savoir plus, cliquez-ici.

De nouvelles trouvailles cachères

Bonjour à tous,

Désolé de n'avoir pu vous écrire plus tôt. Je viens néanmoins avec de bonnes nouvelles puisque, Claudine Abitbol et moi-même avons trouvé quelques vins sympas que vous pouvez lire dans "le carnet de dégustation" du mois de Février - Mars 2009.

Nous avons ainsi sélectionnés 3 vins :

- Un « satellite » de Saint-Emilion, plein de charme

- Un voisin de Pomerol

- Un blanc de Provence d’une grande fraicheur

Je suis d'ailleurs très heureux de colporter la qualité croissante des vins cacher. Tant décrié par le passé. Je remercie au passage l'ensemble de mes partenaires fournisseurs qui n'hésitent à me proposer régulièrement des bouteilles de dégustations que nous goutons à l'aveugle dans les meilleures conditions.

Tout prochainement, je l'espère, quelques nouveautés d'Israël.

A très bientôt,

Fonctionnement des codes promos

Bonjour à tous,

Un article dédié au fonctionnement des codes promos sur Wyyne.com.

Drôle de sujet me direz vous ? Visiblement, le sujet mérite d'y consacrer au moins un post :)

Les codes promos dont vous bénéficiez régulièrement permette d'accéder simplement à des offres préférentielles :

xx€ offerts

X% de remise

Frais de port offert

...

Nous venons de lancer une campagne soldes : -10% de remise sur tout le site avec le code promo : soldes (dès 69€ d'achat hors port). Nous avons reçu de nombreux appels nous demandant a quel endroit il fallait indiquer ce code.

D'une manière générale, ce code est à indiquer au niveau du Panier en cliquant sur OK / Recalculer.

Pour en savoir plus sur les codes promos de votre caviste cacher, cliquez-ici.

Mes voeux 2009

Chers « Amoureux du vin cacher »

Quelques lignes pour vous souhaiter une très bonne année 2009.

Quelques mots pour vous remercier de nous avoir faitconfiance, des encouragements que vous avez su nousadresser tout au long de l’année passée, et cela dans un contexte économique difficile. MERCI.

Que cette année 2009 vous apporte santé, joie et réussite.

Que cette année 2009 soit porteuse de paix.

Bien à vous,

Marc Ben Chemoul
Président Co-fondateur de Wyyne.com
Le Premier spécialiste du vin casher