Comme vous, depuis un ou deux ans, je m'étais résigné à une offre de bourgognes rouges cacher trop modeste.
Et puis, j'ai eu la chance de gouter quelques cru d'un éleveur reconnu (JP Marchand) et là... Miracle...
Gevrey Chambertin, Meursault, Aloxe Corton et une mention toute particulière pour le Pommard 2000 "Sur des notes compotées de fruits de bois, puis viennent les arômes secondaires... puis des notes de terres, de sous bois... les tanins sont d'une rare finesse... je l'ai apprécié sur du veau sauce forestière.... magnifique. je vous le recommande.... "
Il est probable que je propose une sélection très particulière sur vincacher.com pour le reveillon....
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