Bonjour,
Décidément, 4ème post depuis le début de l'année... eh beh !
Je vous annonçais dans un précédent article, et lors de mes voeux aux abonnés de la WyyneNews, quelques changements notables sur votre site internet de vente de vin cacher.
En effet, grâce à deux études qualitatives menées auprès de nos clients, nous allons certainement très prochainement changer notre politique de frais de port.
A ce jour, même si ces frais sont dans la fourchette basse du marché, sont de : 9,90€ jusqu'à 6 bouteilles, 12,90€ pour 12 bouteilles, 17,30€ pour 18... et nous offrons de temps en temps les frais de port.
L'enquête menée nous laisse entendre que nos clients - vous - préfériez payer un forfait plutôt que des prix par palier, et renoncer à des gratuités très ponctuelles au profit d'un tarif plus bas. Je vous invite à laisser des commentaires....
A ce stade, nous envisageons donc deux paliers plus avantageux qu'aujourd'hui.... mais encore un peu de patiente ;)
N'hésitez surtout pas à nous laisser vos commentaires,
Bien à vous,
jeudi 7 janvier 2010
mardi 5 janvier 2010
Stage E-commerce
Bonjour,
Nouvelle année, nouveaux enjeux.... nous sommes à la recherche d'un stagiaire dont voici la description de poste :
Wyyne est une société d’e-commerce soutenue par de prestigieux investisseurs privés qui fête ses 2 ans avec succès. 2009 s’achève sur un dépassement des objectifs.
Acteur de niche du marché du vin, Wyyne édite à ce jour deux sites :
- Wyyne.com : 1er spécialiste du vin cacher.
- Vin-Israël.com : 1er spécialiste des vins d’Israël.
Nous recherchons une personne capable, comme nous le faisons tous les jours, d'alterner action et réflexion sur des sujets purement e-commerce : logistique, produit, promotion, marketing opérationnel, service client, relation fournisseur... Bref, pas de sujet unique mais des missions à la hauteur de vos ambitions et de votre implication.
Profil
Vous l’aurez compris, nous ne recherchons pas de profils particulier mais une personne d'école de commerce, ayant envie d'apprendre le e-commerce sous toutes ses formes, au sein d'une société dynamique, très bien positionnée sur son marché. Compétences PAO requises (Photoshop…)
Période
Stage de 3 à 6 mois (stage long apprécié)
Rémunération Conventionnelle - Selon profil
Postuler
* Par courrier : 104 avenue de la Résistance 93100 Montreuil-sous-Bois
* Par email : contact@wyyne.com
* Par téléphone : 01.48.59.01.38
* Modalités : CV à contact@wyyne.com - Monsieur Ben Chemoul
Nouvelle année, nouveaux enjeux.... nous sommes à la recherche d'un stagiaire dont voici la description de poste :
Wyyne est une société d’e-commerce soutenue par de prestigieux investisseurs privés qui fête ses 2 ans avec succès. 2009 s’achève sur un dépassement des objectifs.
Acteur de niche du marché du vin, Wyyne édite à ce jour deux sites :
- Wyyne.com : 1er spécialiste du vin cacher.
- Vin-Israël.com : 1er spécialiste des vins d’Israël.
Nous recherchons une personne capable, comme nous le faisons tous les jours, d'alterner action et réflexion sur des sujets purement e-commerce : logistique, produit, promotion, marketing opérationnel, service client, relation fournisseur... Bref, pas de sujet unique mais des missions à la hauteur de vos ambitions et de votre implication.
Profil
Vous l’aurez compris, nous ne recherchons pas de profils particulier mais une personne d'école de commerce, ayant envie d'apprendre le e-commerce sous toutes ses formes, au sein d'une société dynamique, très bien positionnée sur son marché. Compétences PAO requises (Photoshop…)
Période
Stage de 3 à 6 mois (stage long apprécié)
Rémunération Conventionnelle - Selon profil
Postuler
* Par courrier : 104 avenue de la Résistance 93100 Montreuil-sous-Bois
* Par email : contact@wyyne.com
* Par téléphone : 01.48.59.01.38
* Modalités : CV à contact@wyyne.com - Monsieur Ben Chemoul
lundi 4 janvier 2010
Lys Pauillac 2001 Cacher
Bonjour,
Re-découverte... Le Lys Pauillac 2001 cacher.... je dois avouer que j'avais gouté ce vin sur le pouce lors d'une dégustation. J'avais évidement noté sa qualité mais j'ai été surpris, ce reveillon par un vin à maturité qui apporte un grand plaisir.. un très grand plaisir. (L'abus d'alcool est dangereux pour la santé...)
D'une robe rubis tuilé, un vins aux arômes de fruits noirs, épicés, aux senteurs de cuir... en bouche, souplesse et finesse des tanins.... Bref sublimes.
Avis aux amateurs, c'est ici.
Re-découverte... Le Lys Pauillac 2001 cacher.... je dois avouer que j'avais gouté ce vin sur le pouce lors d'une dégustation. J'avais évidement noté sa qualité mais j'ai été surpris, ce reveillon par un vin à maturité qui apporte un grand plaisir.. un très grand plaisir. (L'abus d'alcool est dangereux pour la santé...)
D'une robe rubis tuilé, un vins aux arômes de fruits noirs, épicés, aux senteurs de cuir... en bouche, souplesse et finesse des tanins.... Bref sublimes.
Avis aux amateurs, c'est ici.
Bonne Année 2010
Bonjour à mes chers amoureux du vin cacher,
je profite de ce blog pour vous faire part de mes voeux pour cette année 2010. Une année, qui je l'espère, vous apportera santé, joie et prospérité.
De notre côté, l'année à venir est une année charnière.
Deux ans depuis le lancement du site Wyyne.com, 2 année d'efforts intense pour nous faire connaitre par la qualité de notre service, par le bouche à oreille... pas de grande campagne radio, presse...
De nombreux messages de soutien. Quelques enquêtes de satisfactin assez bonnes je dois dire.... même si tout est perfectible... Vous constaterez certainement quelques changements notables les jours, semaines à venir...
Cette troisième année doit donc nous permettre de vous apporter une réponse service / prix encore plus pertinente.
Cette troisième année sera certainement celle d'un déménagement... eh oui, déjà :)
Sur ces bonnes paroles, je vous renouvelle tous mes voeux et vous remercie de votre confiance passée et à venir pour vos achats de vins cacher.
PS : bientôt les soldes...
je profite de ce blog pour vous faire part de mes voeux pour cette année 2010. Une année, qui je l'espère, vous apportera santé, joie et prospérité.
De notre côté, l'année à venir est une année charnière.
Deux ans depuis le lancement du site Wyyne.com, 2 année d'efforts intense pour nous faire connaitre par la qualité de notre service, par le bouche à oreille... pas de grande campagne radio, presse...
De nombreux messages de soutien. Quelques enquêtes de satisfactin assez bonnes je dois dire.... même si tout est perfectible... Vous constaterez certainement quelques changements notables les jours, semaines à venir...
Cette troisième année doit donc nous permettre de vous apporter une réponse service / prix encore plus pertinente.
Cette troisième année sera certainement celle d'un déménagement... eh oui, déjà :)
Sur ces bonnes paroles, je vous renouvelle tous mes voeux et vous remercie de votre confiance passée et à venir pour vos achats de vins cacher.
PS : bientôt les soldes...
mardi 15 décembre 2009
Concert Tsedaka Palais des Congrès 2009
Bonjour,
Pas de vin cacher mais une envie de partager un moment fort vécu hier soir lors du grand concert pour la Tsedaka 2009 organisée au Palais des Congrès de Paris.
Vous le savez, cette cause me tiens à coeur, je dois avouer qu'hier soir, j'ai particulièrement été touchée. Comme le soulignait Gil Taieb, compte tenu d'un climat économique plutôt difficile, les dons ont été moindres cette année.
Je dois avouer que nos différentes campagnes et ventes en faveur de la Tsedaka, ont aussi été moins fructueuses cette année que l'année passée.
Cela pourrait évidement se comprendre et nous pourrions passer outre...
Mais si nous pensons à toutes les personnes que les dons aident chaque jours, il est aisé de comprendre que "Donner moins, c'est retirer beaucoup à ceux qui ont déjà peu".
Et, sous cet angle, il est bien plus difficile d'accepter une baisse des recettes de la Tsedaka, en constatant simplement une situation économique difficile.
L'année passée, en donnant 10€ pour chaque commande ayant saisie le code tsedaka, Wyyne a ainsi reversé près de 500€. Cette année, nous en sommes loin.
Pour rattraper cet retard et parce que je ne peux me satisfaire d'une donation diminuée, Wyyne donnera 10% des ventes à l'appel national sur toutes les commandes ayant saisie le code : tsedaka09 (dès 100€ d'achat jusqu'au 18/122009)
j'imagine que nombre d'entre-vous ont besoin de vins et champagne cacher en cette période de fin d'année. Que d'autres pensent faire parvenir des coffrets cadeaux à leurs proches, à leurs clients...
Alors n'hésitez pas et rendez-vous sur Wyyne.com
Bien à vous,
Pas de vin cacher mais une envie de partager un moment fort vécu hier soir lors du grand concert pour la Tsedaka 2009 organisée au Palais des Congrès de Paris.
Vous le savez, cette cause me tiens à coeur, je dois avouer qu'hier soir, j'ai particulièrement été touchée. Comme le soulignait Gil Taieb, compte tenu d'un climat économique plutôt difficile, les dons ont été moindres cette année.
Je dois avouer que nos différentes campagnes et ventes en faveur de la Tsedaka, ont aussi été moins fructueuses cette année que l'année passée.
Cela pourrait évidement se comprendre et nous pourrions passer outre...
Mais si nous pensons à toutes les personnes que les dons aident chaque jours, il est aisé de comprendre que "Donner moins, c'est retirer beaucoup à ceux qui ont déjà peu".
Et, sous cet angle, il est bien plus difficile d'accepter une baisse des recettes de la Tsedaka, en constatant simplement une situation économique difficile.
L'année passée, en donnant 10€ pour chaque commande ayant saisie le code tsedaka, Wyyne a ainsi reversé près de 500€. Cette année, nous en sommes loin.
Pour rattraper cet retard et parce que je ne peux me satisfaire d'une donation diminuée, Wyyne donnera 10% des ventes à l'appel national sur toutes les commandes ayant saisie le code : tsedaka09 (dès 100€ d'achat jusqu'au 18/122009)
j'imagine que nombre d'entre-vous ont besoin de vins et champagne cacher en cette période de fin d'année. Que d'autres pensent faire parvenir des coffrets cadeaux à leurs proches, à leurs clients...
Alors n'hésitez pas et rendez-vous sur Wyyne.com
Bien à vous,
samedi 28 novembre 2009
Soirée connecsion
Bonjour à tous,
Régulièrement, Wyyne est convié à participé à des soirées pour un animer des dégustations de vins cacher.
Dernière en date, la soirée connec'sion du 21 octobre dernier, présidé par le célèbre Bernard Musicant, avec pour invité d'honneur, Dan Sarfati, CEO de Viadeo....
Soirée très sympa... l'objectif est de créer des opportunités de business autour d'un buffet sympa... mais après 2 heures de slides show quand même :)
Quelques séances de shooting et me voila dans la page people de Tribune Juive :)
Tout cela pour vous dire que nous sommes à votre disposition pour de telles dégustations de vin cacher...
A bientôt
Régulièrement, Wyyne est convié à participé à des soirées pour un animer des dégustations de vins cacher.
Dernière en date, la soirée connec'sion du 21 octobre dernier, présidé par le célèbre Bernard Musicant, avec pour invité d'honneur, Dan Sarfati, CEO de Viadeo....
Soirée très sympa... l'objectif est de créer des opportunités de business autour d'un buffet sympa... mais après 2 heures de slides show quand même :)
Quelques séances de shooting et me voila dans la page people de Tribune Juive :)
Tout cela pour vous dire que nous sommes à votre disposition pour de telles dégustations de vin cacher...
A bientôt
mercredi 4 novembre 2009
Appel National de la Tsedaka 2009
Bonjour,
Trop de temps sans blogger... Partagé entre les fêtes, les projets, les négociations de prix pour vous proposer des ventes flash ou ventes privées... j'avoue avoue avoir négligé les cahiers du vin cacher.
Et si je prends ce temps, ce n'est pas pour parler de vin mais pour partager avec vous notre engagement pour l'Appel National de la Tsedaka 2009 que nous soutenons modestement depuis notre création.
C'est ainsi que nous vous proposons de saisir le code : tsedaka09 lors de vos achats de vins cacher sur Wyyne.com... Cela nous permettra d'offrir 10€ dès 100€ d'achat.
Comme 28000 personnes l'ont fait l'année passée, "Ensemble, nous soutenons la Tsedaka".
Cette année, deux parrains prestigieux : Michel Boujenah er Pascal Elbe apportent leurs images au profit de l'action sociale juive la plus importante de la communauté.
Voici donc quelques mots de Michel Boujenah expliquant son engagement.
Trop de temps sans blogger... Partagé entre les fêtes, les projets, les négociations de prix pour vous proposer des ventes flash ou ventes privées... j'avoue avoue avoir négligé les cahiers du vin cacher.
Et si je prends ce temps, ce n'est pas pour parler de vin mais pour partager avec vous notre engagement pour l'Appel National de la Tsedaka 2009 que nous soutenons modestement depuis notre création.
C'est ainsi que nous vous proposons de saisir le code : tsedaka09 lors de vos achats de vins cacher sur Wyyne.com... Cela nous permettra d'offrir 10€ dès 100€ d'achat.
Comme 28000 personnes l'ont fait l'année passée, "Ensemble, nous soutenons la Tsedaka".
Cette année, deux parrains prestigieux : Michel Boujenah er Pascal Elbe apportent leurs images au profit de l'action sociale juive la plus importante de la communauté.
Voici donc quelques mots de Michel Boujenah expliquant son engagement.
jeudi 3 septembre 2009
Château La Fleur Chantecaille 2005
Bonjour à tous,
De retour de vacances et déjà dans le tumulte des fêtes. Je profite d'un court moment d'accalmie pour vous parler d'un excellent Saint-Emilion, à un prix abordable.
Château La Fleur Chantecaille profite à plein d'un grand savoir faire et d'un millésime exceptionnelle.
Ce Saint Emilion cacher, d'une belle robe rubis, sur des notes de fruits rouges compoté, de sous bois… développe une bouche soyeuse, équilibrée, aux tanins finement polis. Une très belle longueur en bouche.
Ouvert une heure avant de l’apprécier à 18°, il fera l’unanimité auprès de vos convives. Idéal pour fêtes de Rosh Hashana.
A noter que vous pourrez le conserver plusieurs années. Il se bonifiera avec le temps.
En savoir plus sur ce La Fleur Chantecaille 2005
De retour de vacances et déjà dans le tumulte des fêtes. Je profite d'un court moment d'accalmie pour vous parler d'un excellent Saint-Emilion, à un prix abordable.
Château La Fleur Chantecaille profite à plein d'un grand savoir faire et d'un millésime exceptionnelle.
Ce Saint Emilion cacher, d'une belle robe rubis, sur des notes de fruits rouges compoté, de sous bois… développe une bouche soyeuse, équilibrée, aux tanins finement polis. Une très belle longueur en bouche.
Ouvert une heure avant de l’apprécier à 18°, il fera l’unanimité auprès de vos convives. Idéal pour fêtes de Rosh Hashana.
A noter que vous pourrez le conserver plusieurs années. Il se bonifiera avec le temps.
En savoir plus sur ce La Fleur Chantecaille 2005
mardi 21 juillet 2009
Vin israéliens : vin cacher ou pas forcément ?
Re,
Venant de publier un post sur notre site partenaire vin-israel.com, je me rends compte que la question de la cacheroute du vin en Israël est souvent posée.
Il est un fait que l'amalgame est assez facile pour le novice. Israël, Israéliens, Religion Juive, cacheroute, cacher !
Sans revenir sur la production de vin cacher, il est important que les moyens de productions d'un vin cacher ne dépendent pas de sa situation géographique mais bel et bien de son mode de production.
Dans cette logique, un producteur de vin israélien, n'adoptera pas forcément les procédés de cacheroute du vin, et de fera pas forcément appel aux Shomrim sous une certification X ou Y pour produire son vin. Il est donc logique, que malgré une production en Eretz, ce vin ne soit pas cacher.
On pourra donc regretter de superbes productions non cachère telles que Flam, Margelit, Clos du Gat et j'en passe.
Venant de publier un post sur notre site partenaire vin-israel.com, je me rends compte que la question de la cacheroute du vin en Israël est souvent posée.
Il est un fait que l'amalgame est assez facile pour le novice. Israël, Israéliens, Religion Juive, cacheroute, cacher !
Sans revenir sur la production de vin cacher, il est important que les moyens de productions d'un vin cacher ne dépendent pas de sa situation géographique mais bel et bien de son mode de production.
Dans cette logique, un producteur de vin israélien, n'adoptera pas forcément les procédés de cacheroute du vin, et de fera pas forcément appel aux Shomrim sous une certification X ou Y pour produire son vin. Il est donc logique, que malgré une production en Eretz, ce vin ne soit pas cacher.
On pourra donc regretter de superbes productions non cachère telles que Flam, Margelit, Clos du Gat et j'en passe.
Un site dédié au vin cacher israéliens
Bonjour à tous,
De retour de congés, j'avais envie de vous parler de notre site partenaire : vin-israel.com, dont l'objet, comme l'indique le nom de domaine, parle uniquement de vins d'Israël... de vins cacher d'Israël.
L'ambition du site est de vous proposer la sélection la plus large possible, et surtour des informations que chacun peut attendre sur telles ou telles boutiques Winery (producteurs), comme Binyamina, Teperberg, Odem Moutain ou encore le fameux domaine du castel.
Bref, une centaine de vins pour votre plus grand plaisir.
Avis aux amateurs!
De retour de congés, j'avais envie de vous parler de notre site partenaire : vin-israel.com, dont l'objet, comme l'indique le nom de domaine, parle uniquement de vins d'Israël... de vins cacher d'Israël.
L'ambition du site est de vous proposer la sélection la plus large possible, et surtour des informations que chacun peut attendre sur telles ou telles boutiques Winery (producteurs), comme Binyamina, Teperberg, Odem Moutain ou encore le fameux domaine du castel.
Bref, une centaine de vins pour votre plus grand plaisir.
Avis aux amateurs!
mercredi 24 juin 2009
Soldes de vins cacher
Bonjour à tous,
Nouvelle édition des soldes de vins cacher.
Un principe très simple :
Des vins soldés de - 10 % à - 50 % + 5% de remise sur tout le site avec le code promo : soldes5
Vous souhaitant de très bonnes affaires !
A bientôt
Nouvelle édition des soldes de vins cacher.
Un principe très simple :
Des vins soldés de - 10 % à - 50 % + 5% de remise sur tout le site avec le code promo : soldes5
Vous souhaitant de très bonnes affaires !
A bientôt
mardi 23 juin 2009
BFM Academie Party
Bonjour à tous,
Bientôt la finale de la BFM Academie 2009... je vous remercie une nouvelle fois de votre soutien denier.
Au programme de cette soirée : ambiance sympa de jeunes entrepreneurs (dont je fais parti) qui partagent leurs impressions sur la création d'entreprise.
Ce qui, je l'avoue, est très agréable... Cela permet de confronter certaines difficultés et de partager sur des solutions, de "trucs et astuces"...
A l'apogée de cette démarche, Un grand Christian Malissard (EaglePerf, chroniqueur BFM Academie) qui nous offre quelques conseils : "Travailler votre image, Sachez monétiser....". Ci-dessous
Merci Christian... Et merci Eve of course
Bref, une soirée sympa, quelques rencontres...
A très bientôt,
Bientôt la finale de la BFM Academie 2009... je vous remercie une nouvelle fois de votre soutien denier.
Au programme de cette soirée : ambiance sympa de jeunes entrepreneurs (dont je fais parti) qui partagent leurs impressions sur la création d'entreprise.
Ce qui, je l'avoue, est très agréable... Cela permet de confronter certaines difficultés et de partager sur des solutions, de "trucs et astuces"...
A l'apogée de cette démarche, Un grand Christian Malissard (EaglePerf, chroniqueur BFM Academie) qui nous offre quelques conseils : "Travailler votre image, Sachez monétiser....". Ci-dessous
Merci Christian... Et merci Eve of course
Bref, une soirée sympa, quelques rencontres...
A très bientôt,
jeudi 18 juin 2009
Colizen : livraison à vos horaires !
Re-bonjour,
Vous le savez, j'attache une grande importante à la qualité du service que nous proposons à nos clients.
Notre seule volonté est d'apporter une entière satisfaction à nos clients.
Et cela passe évidement par un service de livraison de grande qualité.
Après de longue recherche, j'ai rencontré l'un de fondateurs d'une jeune entreprise de livraison : Colizen.
Quelques particularités notables :
- une livraison sur un mode "coursier" (de notre entrepôt à votre domicile sans zones tampon)
- Un appel le matin même pour confirmer l'horaire de livraison le plus adapté à vos besoin
- une livraison jusqu'à 21h30.
- une livraison verte (camionnette électrique).
Vous l'aurez compris, ce service de livraison est vraiment un plus.
Ce service est disponible sur Paris, le 92, 93 et 94.
Essayez le ! Pour le lancement de cette offre, il est proposé au tarif de livraison standard.
A bientôt,
Vous le savez, j'attache une grande importante à la qualité du service que nous proposons à nos clients.
Notre seule volonté est d'apporter une entière satisfaction à nos clients.
Et cela passe évidement par un service de livraison de grande qualité.
Après de longue recherche, j'ai rencontré l'un de fondateurs d'une jeune entreprise de livraison : Colizen.
Quelques particularités notables :
- une livraison sur un mode "coursier" (de notre entrepôt à votre domicile sans zones tampon)
- Un appel le matin même pour confirmer l'horaire de livraison le plus adapté à vos besoin
- une livraison jusqu'à 21h30.
- une livraison verte (camionnette électrique).
Vous l'aurez compris, ce service de livraison est vraiment un plus.
Ce service est disponible sur Paris, le 92, 93 et 94.
Essayez le ! Pour le lancement de cette offre, il est proposé au tarif de livraison standard.
A bientôt,
Chateau d'Arsac 2000
Bonjour,
Je vous l'annonçais il y a quelques jours, c'est arrivé et quasi en rupture déjà.
Ce "Margaux" cru bourgeois Chateau d'Arsac 2000 (OU - Beth din de Paris) a fait l'effet d'une bombe ... Tout juste mis en ligne sur votre site de vin cacher (à moins de 20€ la bouteille) que plus de 200 bouteilles ont été vendues en quelques heures.
Du jamais vu depuis le lancement du site, il y a près de 18 mois déjà.
Et vous savez ce qui me satisfait... c'est de savoir le plaisir que nos clients vont prendre à déguster ce vin.
Et a dire vrai, c'est pas la qualité de cette photo qui a favoriser cet engouement...
Avais aux amateurs, il reste quelques bouteilles à ce prix !
A très vite,
Je vous l'annonçais il y a quelques jours, c'est arrivé et quasi en rupture déjà.
Ce "Margaux" cru bourgeois Chateau d'Arsac 2000 (OU - Beth din de Paris) a fait l'effet d'une bombe ... Tout juste mis en ligne sur votre site de vin cacher (à moins de 20€ la bouteille) que plus de 200 bouteilles ont été vendues en quelques heures.
Du jamais vu depuis le lancement du site, il y a près de 18 mois déjà.
Et vous savez ce qui me satisfait... c'est de savoir le plaisir que nos clients vont prendre à déguster ce vin.
Et a dire vrai, c'est pas la qualité de cette photo qui a favoriser cet engouement...
Avais aux amateurs, il reste quelques bouteilles à ce prix !
A très vite,
mercredi 10 juin 2009
Un margaux cacher bon et pas cher ?
Bonjour à tous,
Je sais, le titre de mon post est bof bof mais mais qui n'a jamais blagué sur "cacher pas cher" ?
Toujours est-il que nous sommes sur le point de vous proposer un Margaux cru bourgeois, millésime 2000 (Exceptionnel)...
Lorsque l'on m'a proposé ce Margaux à ce prix la, j'ai eu des doutes.
J'ai décidé de gouter... Je rencontre ce partenaire, l'endroit est propice au vin (sombre, frais, humide) mais pas très agréable, a priori... un bureau sombre, un néon central...
Mon partenaire sort deux verres de dégustation, il débouche la bouteille et j'entends ce bruit sec et claquant annonciateur du meilleur !
Je ne peux m'empêcher de prendre la bouteille, et approche mon nez du goulot, ce qui, je l'avoue n'est pas dans les règles de l'art.
Hummm, a ce prix, je pressens le meilleur...
Quelques gouttes dans nos verres, une robe profonde rubis-tuilée annonciatrice d'un vin à maturité... 9 années dans un flacon !
Un premier nez merveilleusement gourmand, "pâte de fruit rouges, noirs", épicés (clous de girofles...), puis des notes de sous bois, animales.... quel plaisir.
C'est alors que je me lance : de la chair, de jolis tanins polis par le temps, du plaisir.... une très belle longueur en bouche.
Pour le prix, je vous annonce une très belle surprise... mais attention, les stocks seront limités.
A bientôt.
Je sais, le titre de mon post est bof bof mais mais qui n'a jamais blagué sur "cacher pas cher" ?
Toujours est-il que nous sommes sur le point de vous proposer un Margaux cru bourgeois, millésime 2000 (Exceptionnel)...
Lorsque l'on m'a proposé ce Margaux à ce prix la, j'ai eu des doutes.
J'ai décidé de gouter... Je rencontre ce partenaire, l'endroit est propice au vin (sombre, frais, humide) mais pas très agréable, a priori... un bureau sombre, un néon central...
Mon partenaire sort deux verres de dégustation, il débouche la bouteille et j'entends ce bruit sec et claquant annonciateur du meilleur !
Je ne peux m'empêcher de prendre la bouteille, et approche mon nez du goulot, ce qui, je l'avoue n'est pas dans les règles de l'art.
Hummm, a ce prix, je pressens le meilleur...
Quelques gouttes dans nos verres, une robe profonde rubis-tuilée annonciatrice d'un vin à maturité... 9 années dans un flacon !
Un premier nez merveilleusement gourmand, "pâte de fruit rouges, noirs", épicés (clous de girofles...), puis des notes de sous bois, animales.... quel plaisir.
C'est alors que je me lance : de la chair, de jolis tanins polis par le temps, du plaisir.... une très belle longueur en bouche.
Pour le prix, je vous annonce une très belle surprise... mais attention, les stocks seront limités.
A bientôt.
lundi 8 juin 2009
Vin cacher et mariage
Bonjour à tous,
A peine quelques jours après la mise en ligne de notre rubrique mariage, nous avons le plaisir de constaté que la sélection des vins devient de plus en plus importantes pour ces soirées que l'on souhaite inoubliable !
Futurs Hatan & Cala nous appellent pour se faire conseiller sur les accords mets vins, pour créer des animations dégustations... Et nous nous faisons un plaisir de les conseiller.
Un bar grillé accompagné d'un pouilly fumé "domaine de maltaverne" ou bien d'un chablis, un magret de canard accompagné d'un haut médoc, Chateau Peyrat fourthon...
Coin dégustation d'Israël : Blanc du Castel 2004, Volcanic 2006, Cabernet Sauvignon 2004 Yarde...
A votre disposition pour parler de votre mariage.
A très bientôt
A peine quelques jours après la mise en ligne de notre rubrique mariage, nous avons le plaisir de constaté que la sélection des vins devient de plus en plus importantes pour ces soirées que l'on souhaite inoubliable !
Futurs Hatan & Cala nous appellent pour se faire conseiller sur les accords mets vins, pour créer des animations dégustations... Et nous nous faisons un plaisir de les conseiller.
Un bar grillé accompagné d'un pouilly fumé "domaine de maltaverne" ou bien d'un chablis, un magret de canard accompagné d'un haut médoc, Chateau Peyrat fourthon...
Coin dégustation d'Israël : Blanc du Castel 2004, Volcanic 2006, Cabernet Sauvignon 2004 Yarde...
A votre disposition pour parler de votre mariage.
A très bientôt
lundi 11 mai 2009
Lancement de wyyne.com en version Anglaise
Bonjour à tous,
Grande nouvelle. Après de longs mois de travail sur le sujet, wyyne.com lance son site en version anglaise. Evidement, c'est une première version :)
Mais un on début je pense.
So, for the kosher wine lovers, one adrress : www.wyyne.com.
Hope to deliver you soon,
Regards,
Grande nouvelle. Après de longs mois de travail sur le sujet, wyyne.com lance son site en version anglaise. Evidement, c'est une première version :)
Mais un on début je pense.
So, for the kosher wine lovers, one adrress : www.wyyne.com.
Hope to deliver you soon,
Regards,
lundi 4 mai 2009
Wyyne.com traverse l'Atlantique ?!
Qui l'eut cru ? Moi pas !
Qu'un blog outre Atltantique reprenne quelques mots accordés à Reuters.
Cette interview, depuis reprise, dans plusieurs médias... dont Yahoo, explique l'émergence du vin caché extra communautaire.
Phénomène bien connu aux Etats Unis, la consommation de "cachère" tend à se développer sur le vieux continent. Evidement, le vin est de la partie.
Plusieurs facteurs : Des règles de productions alimentaires très strictes, une hygiène parfois mieux maitrisée, moins d'additifs chimiques, pas de gélatine animale dans le vin.... et un derniers et non des moindres : le gout !
Si les kémias cachères que chacun ouvre avec plaisir à Shabbat, prennent déjà placent sur les tables non-communautaires.... il est désormais possible de croiser quelques bouteilles meilleures en version cachere que non cachere ou tout simplement, n'existant qu'en version cachère !
Collant à une actualité navrante, j'espère que certains ne verront pas dans cette petite révolution culinaire, un lobby des plus puissant :)
A très bientôt,
Qu'un blog outre Atltantique reprenne quelques mots accordés à Reuters.
Cette interview, depuis reprise, dans plusieurs médias... dont Yahoo, explique l'émergence du vin caché extra communautaire.
Phénomène bien connu aux Etats Unis, la consommation de "cachère" tend à se développer sur le vieux continent. Evidement, le vin est de la partie.
Plusieurs facteurs : Des règles de productions alimentaires très strictes, une hygiène parfois mieux maitrisée, moins d'additifs chimiques, pas de gélatine animale dans le vin.... et un derniers et non des moindres : le gout !
Si les kémias cachères que chacun ouvre avec plaisir à Shabbat, prennent déjà placent sur les tables non-communautaires.... il est désormais possible de croiser quelques bouteilles meilleures en version cachere que non cachere ou tout simplement, n'existant qu'en version cachère !
Collant à une actualité navrante, j'espère que certains ne verront pas dans cette petite révolution culinaire, un lobby des plus puissant :)
A très bientôt,
dimanche 12 avril 2009
Vin et restaurant cacher
Bonjour à tous et très bonnes fêtes de Pessah,
Quelques diners entre amis dans quelques restaurants cacher de la capitale - des plus abordables aux plus sélects - je me suis amusé à demander systématiquement les cartes des vins. j'avoue avoir été assez surpris, mais pas forcément en bien ! Eh oui, il m'arrive d'être assez dur dès lors que nous parlons de gastronomie et de vins.
Evidement, mon propos n'est pas de juger tel ou tel restaurant mais simplement d'exprimer une opinion sur le traitement du vin dans les restaurants de la communauté !
Premier constat : oublier les conseils du sommelier. Il n'y en a pas ! Acceptable dans un restaurant moyen gamme, devient plus dommageable dans un grand restaurant, surtout si l'on dépasse les 75/100€ par personne !
Second constat : oubliez la notion de millésimes. Qu'il s'agissent d'un vin AOC, honnête ou d'un grand cru, il est assez rare d'avoir l'information sur la carte.
- Si je m'emploie régulièrement à vous proposer une news des amoureux du vin cacher, c'est justement pour expliquer l'importance d'une telle information. Si un 2003, issu d'une année pleine de soleil vous proposera, dans le bordelais, un vin plus puissant, un 2005, au contraire offrira une plus grande subtilité. -
Troisième constat : Ne cherchez pas l'originalité, rare sont les restaurants qui sortent des vins convenus et vous propose de nouvelles saveurs.
Quatrième et dernier constats sur mon poste des vins cacher dans les restaurant cacher : la conservation.... bouteilles debouts (derrière le comptoir), à la lumière, confrontés à des températures de conservation très aléatoires...
Conclusion : A bon ententeur : il y a de la place pour un restaurant cacher dans lequel le vin serait à l'honneur.
Quelques diners entre amis dans quelques restaurants cacher de la capitale - des plus abordables aux plus sélects - je me suis amusé à demander systématiquement les cartes des vins. j'avoue avoir été assez surpris, mais pas forcément en bien ! Eh oui, il m'arrive d'être assez dur dès lors que nous parlons de gastronomie et de vins.
Evidement, mon propos n'est pas de juger tel ou tel restaurant mais simplement d'exprimer une opinion sur le traitement du vin dans les restaurants de la communauté !
Premier constat : oublier les conseils du sommelier. Il n'y en a pas ! Acceptable dans un restaurant moyen gamme, devient plus dommageable dans un grand restaurant, surtout si l'on dépasse les 75/100€ par personne !
Second constat : oubliez la notion de millésimes. Qu'il s'agissent d'un vin AOC, honnête ou d'un grand cru, il est assez rare d'avoir l'information sur la carte.
- Si je m'emploie régulièrement à vous proposer une news des amoureux du vin cacher, c'est justement pour expliquer l'importance d'une telle information. Si un 2003, issu d'une année pleine de soleil vous proposera, dans le bordelais, un vin plus puissant, un 2005, au contraire offrira une plus grande subtilité. -
Troisième constat : Ne cherchez pas l'originalité, rare sont les restaurants qui sortent des vins convenus et vous propose de nouvelles saveurs.
Quatrième et dernier constats sur mon poste des vins cacher dans les restaurant cacher : la conservation.... bouteilles debouts (derrière le comptoir), à la lumière, confrontés à des températures de conservation très aléatoires...
Conclusion : A bon ententeur : il y a de la place pour un restaurant cacher dans lequel le vin serait à l'honneur.
mardi 31 mars 2009
Grande découverte !
Bonsoir à tous,
Bonsoir en effet, il est 22h30... mais après quelques gorgées.. il était indispensable de vous en faire part !
Mais de quoi parle t il ? De quel vin ?
De plusieurs vins, d'une Winery d'Israël en fait.
Odem Mountain Winery
Juchés au nord d'Israël, au milieu d'une forêt de chênes à plus de 1100 mètres d'altitude, le vignobles de Sir Alfasi, propose ici quelques grands succès.
Dans l'attente de vous les faire découvrir,
A bientôt
Bonsoir en effet, il est 22h30... mais après quelques gorgées.. il était indispensable de vous en faire part !
Mais de quoi parle t il ? De quel vin ?
De plusieurs vins, d'une Winery d'Israël en fait.
Odem Mountain Winery
Juchés au nord d'Israël, au milieu d'une forêt de chênes à plus de 1100 mètres d'altitude, le vignobles de Sir Alfasi, propose ici quelques grands succès.
Dans l'attente de vous les faire découvrir,
A bientôt